Twee seizoenen geleden startte Club Brugge Foundation met een kleine verkoopskiosk op het Fanplein aan de noordwesthoek van het Jan Breydelstadion. Die kiosk was er in de eerste plaats om supporters, expliciet ook rolstoelgebruikers die moeilijk toegang hebben tot de kantines, op wedstrijddagen van een warm drankje te voorzien. Wat begon als een kleinschalig initiatief is uitgegroeid tot een vaste ontmoetingsplek voor vele fans, waar je voor, tijdens en na de wedstrijd terechtkunt voor een drankje, snack en een goed gesprek.
Met de wedstrijd Club Brugge - KV Mechelen van komende zondag, 22 maart, opent de vernieuwde Foundation Chalet officieel haar deuren. De nieuwe chalet is groter en efficiënter en is ingericht als een laagdrempelige plek waar gezelligheid en duurzaamheid hand in hand gaan.
Living lab voor duurzame fancatering
Duurzaamheid is een belangrijke pijler van Club Brugge Foundation. Dit uitgangspunt is doorgetrokken naar de inrichting en exploitatie van de nieuwe chalet. De Foundation Chalet fungeert als kennisplek en living lab voor duurzame fancatering, waar praktische en repliceerbare oplossingen worden getest op het vlak van inkoop, verpakkingen, energie en waterbeheer.
Voor de bouw is gekozen voor duurzaam gecertificeerd hout (FSC/PEFC), een materiaal dat tijdens zijn levensduur CO₂ opslaat. Waar mogelijk worden herbruikbare materialen toegepast en blijft verpakkingsafval zoveel mogelijk beperkt. Actieve aandacht gaat uit naar het tegengaan van voedselverspilling en, waar dat kan, naar het aanbieden van fairtrade- en biologische alternatieven aan de fans.
Vanuit dit living lab kan het concept in de toekomst verder worden ontwikkeld, bijvoorbeeld richting hernieuwbare energie, het hergebruik van hemelwater voor schoonmaakwerkzaamheden en een testfase voor alternatieve, duurzame cateringaanbiedingen voor supporters.
Zomeraanbod vanaf zondag
Vanaf zondag, bij de wedstrijd Club Brugge - KV Mechelen, biedt de Foundation Chalet naast de vertrouwde warme dranken ook een zomeraanbod. Bezoekers kunnen er frisse cocktails en mocktails ontdekken. Er is een aanbod van fairtrade en biologische rosé- en witte wijnen. Daarnaast worden biologisch appelsap van Belgische fruittelers en fairtrade-multivruchtensap geschonken. Warme koffie van duurzaam geteelde koffiebonen blijft verkrijgbaar, net als chocomelk, soep en fairtrade thee.
Naast de vertrouwde chips en popcorn zijn er ook enkele hartige snacks verkrijgbaar.
